O bolo-rei representa os presentes oferecidos pelos três Reis Magos ao Menino Jesus. | Fotografia: Tiago Canoso

O doce, em forma de coroa, tem muita simbologia, podendo dizer-se que representa os presentes oferecidos pelos Reis Magos ao Menino Jesus. A côdea o ouro, As frutas secas e cristalizadas lembram a mirra e o incenso está no aroma do bolo. Belchior, Gaspar e Baltasar viajaram do Oriente, guiados por uma estrela, para adorar o Deus Menino. O dia de Reis celebra-se a 6 de janeiro, pois terá sido neste dia que chegaram a Belém.

Em alguns países é neste dia que se entregam os presentes. Balthazar Junior, filho do fundador da Confeitaria Nacional, em Lisboa, foi quem introduziu o bolo-rei em Portugal. Aquando da implantação da República, em 1910, o doce passou a chamar-se “bolo de Natal” e no ano seguinte houve mesmo uma proposta parlamentar para alterar o nome para “Bolo República”, que acabou rejeitada.

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