Parador da Casa da Ínsua - Penalva do Castelo
José Arnaldo Ferreira 
O Parador Casa da Ínsua situa-se num belo Palacete Barroco, edificado no século XVIII e que testemunha o passado dos seus antigos proprietários por terras Brasileiras. O casario insere-se na Quinta da Ínsua, uma quinta de produção vinícola premiada, em plena rota dos Vinhos do Dão e com a Serra da Estrela ali tão perto.
Uma visita ao interior da Casa da Ínsua transporta-nos por um espaço fantástico, dotado de uma sumptuosidade típica das mansões nascidas por aqueles que fizeram fortunas em terras de Vera Cruz, onde o mobiliário e arte assumem o protagonismo das divisões. Na quinta, para além dos vinhedos é ainda possível conhecer a produção própria do Queijo Serra da Estrela, azeite, compotas e maçãs de Bravo Esmolfe.
Conjugando harmoniosamente as tradições do passado com o conforto da modernidade, a Casa da Ínsua é um lugar de eleição para uns dias de descanso e relaxamento, complementados com uma pitada de história nacional.
