Festa dos Sabores de Montanha decorre em Folgosinho de 01 a 03 de novembro
Revista Descla 
A Festa dos Sabores de Montanha realiza-se nos dias 01, 02 e 03 de novembro, na Aldeia de Montanha de Folgosinho e insere-se no plano de animação da Rede de Aldeias de Montanha.
Durante três dias Folgosinho será palco desta grande festa de outono que pretende celebrar esta estação com experiências genuínas e autênticas deste território da Serra da Estrela.
O certame tem como principal objetivo valorizar os produtos endógenos desta região, como a castanha e outros frutos secos, o pão de centeio, o mel e as compotas, a doçaria tradicional, os cogumelos, a caça e os enchidos, assim como outras atividades económicas tradicionais e artesanais desta aldeia de montanha.
O evento vai contar com atividades ligadas à gastronomia, nomeadamente a realização do magusto comunitário, experiências gastronómicas de montanha, showcookings, concurso de doces à base de castanha e oficinas gastronómicas.
Os momentos de animação e espetáculos musicais não vão faltar para abrilhantar a festa, na qual também vão ser proporcionadas experiências de conhecimento e atividades realizadas em torno das temáticas de montanha, como saídas de campo, workshops e seminários.
Com uma programação variada que conta com diversas propostas, o evento integra, este ano, uma montaria ao javali, que decorrerá no segundo dia da festa.
Esta atividade cinegética permite, além do convívio entre caçadores, proceder à correção de densidade populacional da espécie, de modo a acautelar a saúde pública e evitar os avultados estragos provocados pelos javalis no setor agrícola.
A Festa dos Sabores de Montanha irá assumir também um cunho ambiental e sustentável, condicionando o uso de plástico e privilegiando a reutilização e utilização de materiais biodegradáveis.
O evento é promovido pela Junta de Freguesia de Folgosinho e conta com as parcerias do Município de Gouveia, da ADIRAM - Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede das Aldeias de Montanha, do Instituto de Gouveia – Escola Profissional e das seguintes associações da aldeia de Folgosinho: o Clube da Caça e Pesca de Folgosinho, Galhardos Runners, a Comissão de Festas em Honra da Nossa Sra. do Socorro 2025, a Associação Humanitária de Bombeiros Voluntários de Folgosinho, o Rancho Folclórico Cancioneiro de Folgosinho, o Grupo de Concertinas de Folgosinho (Harmonia Divertida – Associação), a Associação de Baldios de Folgosinho, a Folgonatur e a Associação Lar de Folgosinho.
