Vendas Novas prepara a maior bifana do mundo com 15 metros de comprimento

O Município de Vendas Novas, em colaboração com a Panificadora Central de Vendas Novas e as sete casas de bifanas participantes nas Festas do Concelho, estão focados em concretizar a “Maior Bifana do Mundo”, iniciativa que irá ocorrer pelas 19h30 do próximo dia 7 de Setembro, data em que se comemoram os 62 anos do Concelho de Vendas Novas.

As entidades organizadoras assumem a expectativa de confecionar uma bifana com 15 metros de comprimento, alcançando um novo marco na história deste ícone gastronómico.

Mas este feito é mais do que uma tentativa de recorde: é uma celebração da união e do espírito comunitário de Vendas Novas. No pão, cuidadosamente idealizado e preparado pela Panificadora local, serão utilizados cerca de 50 kg de farinha e o trabalho e supervisão de três padeiros, reflectindo a dedicação a este projecto. Cada uma das sete casas de bifanas participantes irá contribuir com a sua própria receita, utilizando um total de cerca de 32 kg de lombo de porco. No final, o pão terá o sabor único da junção de todas elas, sem individualismos, onde cada contributo se funde num só. Esta gigante bifana será o resultado de um verdadeiro esforço colectivo, simbolizando a força de uma comunidade que se une em torno de um objetivo partilhado: consolidar Vendas Novas, enquanto Capital da Bifana. Os presentes terão a oportunidade de testemunhar e saborear gratuitamente esta iguaria.

Para além desta iniciativa, a tarde começará pela entrega do prestigiado prémio "Cinco Estrelas Regiões" aos estabelecimentos locais que se destacaram pela excelência na confecção das bifanas, reconhecendo a sua qualidade e preferência dos consumidores.

Às 17h30, terá lugar o concurso "Rei e Rainha da Bifana", no qual será coroado o participante masculino e feminino que conseguir comer mais bifanas em 10 minutos. Na última edição, o vencedor consumiu seis bifanas e a expectativa este ano é de que este resultado seja superado. As inscrições para a categoria masculina já estão esgotadas, e aguarda-se com expectativa a adesão das participantes femininas em www.cm-vendasnovas.pt.

Logo a seguir, às 18h00, a tradição culinária encontra a alta gastronomia com um showcooking conduzido pelo reconhecido chef Fábio Bernardino. Durante esta apresentação, o chef irá reinterpretar a famosa bifana, trazendo novas abordagens e sabores que complementam a especialidade, sem jamais comprometer ou alterar a essência da receita original que tornou a bifana de Vendas Novas tão apreciada.

Todas estas iniciativas estão incluídas no programa das Festas do Concelho, que decorrem de 6 a 8 de Setembro, e têm Jorge Palma, Carlão e Ricardo Ribeiro como cabeças de cartaz, mas incluem muitas outras actividades como folclore, cante, dança, DJ’s, caminhada, BTT, passeio de motorizadas, aulas desportivas abertas, largadas, tasquinhas, artesanato, produtos locais e divertimentos infantis. A entrada é livre.

Casas de Bifanas participantes:

- Bifanas & Companhia

- Bifanas do Patrão

- O Canto das Bifanas

- A Chaminé

- Mercado das Bifanas

- Rulote O Menino de Ouro

- O Silva