18ª Semana Gastronómica do Cabrito com mais um dia
Revista Descla
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São ao todo nove os dias, mais um do que o ano passado, em que o cabrito vai ser o rei das ementas em cerca de duas dezenas de restaurantes do concelho de Tondela e de alguns municípios vizinhos.
A Semana Gastronómica do Cabrito – Caramulo regressa de 6 a 10 de Junho e de 13 a 16. A organização é da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, com o apoio do Município de Tondela e da Junta de Freguesia do Guardão.
O evento vai na 18ª edição. A atingir a maioridade a iniciativa mantém os objectivos de sempre: promover a gastronomia da região, preservando um dos pratos mais típicos, o cabrito, assado no forno em assadeira de Barro Negro de Molelos.
Além disso, a semana gastronómica ajuda também a alavancar a pecuária, uma actividade de extrema importância para o território, de forma que esta se mantenha e a atrair os jovens para esta actividade na Serra do Caramulo.
Nesta edição, tal como aconteceu o ano passado, participam na Semana Gastronómica do Cabrito 17 restaurantes localizados em diversos pontos do concelho de Tondela e da Serra do Caramulo, abrangendo ainda os municípios de Vouzela, Águeda e Oliveira de Frades.
Além destes nove dias em Junho, durante o resto do ano vários restaurantes espalhados pelo território serrano e pelo Vale de Besteiros têm cabrito nas suas ementas.
