Rota das Tascas - Um Roteiro Gastronómico por Portugal
Revista Descla
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Caros leitores…
A tasca é algo tão nosso, tão típico e reminiscente do passado, aquele local onde vamos ouvir: - “Gosta do molho? É caseiro.” Outrora um lugar associado a maus costumes, a tasca é hoje um espaço de fascínio, adornado por histórias e marcado pêlos petiscos tradicionais que tanto adoramos.
É nestes locais simples, por vezes mais rústicos, que habitualmente encontramos os melhores marcos gastronómicos de uma região. Não pretendemos aqui destacar nenhum local em concreto, porém, celebrar a existência destes fantásticos templos gastronómicos, despojados de luxos e pretensões turísticas, mas que tão bem dominam as artes de saber receber e servir.
Nesta edição vamos ao tradicional, a pratos e petiscos cuja simplicidade se traduz em encanto, vamos conhecer iguarias cheias de história que muitas vezes são autênticos testemunhos de uma realidade de tempos idos. Não vamos tratar acerca de tapas, nem sequer de outras modernices, mas sim de mostrar parte do mais genuíno património gastronómico existente em Portugal.
Boas Leituras (apetite)!
